これまでのVS2005+OpenCVの環境をVS2008に変えたので環境と動作を確認します．
（VS2008はインストール済み）
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OpenCVのインストール
- OpenCV_1.0.exeをhttps://sourceforge.net/projects/opencvlibrary/からダウンロード
- ダウンロードしたOpenCV_1.0.exeを実行し，デフォルトのロケーションにインストール
この時点で，VS2005で動いていたプログラムをVS2008で読み込んでみたところ，警告は出たが無事2008用に変換された模様です．
とりあえずビルドしてみると，CV関係のヘッダが見つからないエラー（そりゃそうだ）が出ました．
- VS2008の設定
- まずOpenCVのヘッダファイルは\OpenCV\cv,cvaux,cxcore\includeに散らばっているので，全てのヘッダファイル（*.h,*.hpp）を\OpenCV\includeというフォルダを作ってコピーしました．
- VS2008で［ツール］→［オプション］→［VC++ディレクトリ］→ディレクトリを表示するプロジェクト＝インクルードファイル→C:\Program Files\OpenCV\include
- 同様にディレクトリを表示するプロジェクト＝ライブラリファイル→C:\Program Files\OpenCV\lib
再度ビルドします．すると，cvcompat.hに表示できない文字が云々のエラーが出ます．見てみたが変な文字は含まれていないので，該当行を書きなおして保存して再度ビルド．
次はhighgui.hがないと言われ，C:\Program Files\OpenCV\otherlibs\highguiからヘッダファイル一式を\OpenCV\includeにコピー．
再度ビルドで無事通ったので動かしてみたら問題なしでした．
他のプログラムも大丈夫なようで，移行はスムーズに済みました．
VS2005ではWindows SDKが必要だったけど，いらないんでしょうかね？
とりあえず，よしとします．
（追記）
ビルド時に「cv100.dllが見つかりません」というエラーが出た場合，
OpenCVのbinディレクトリにパスがうまく通っていない可能性がある．
システムの環境変数を変更できるなら，
コントロール パネル→システムとメンテナンス→システム
と進み，左側のペインの「システムの詳細設定」をクリックし，
環境変数ボタンのpathに
C:\Program Files\OpenCV\bin
を追記する．（VS2008を再起動して再度ビルド）
環境変数を変更できないなら，
C:\Program Files\OpenCV\binの下にある.dllファイルを
全てプロジェクトディレクトリにコピー．